क्या है bourbon whiskey? भारत ने टैरिफ 150% से घटाकर 100% किया | 5 महत्वपूर्ण तथ्य

2/15/2025

1964 में, अमेरिकी कांग्रेस ने बॉर्बन व्हिस्की को "संयुक्त राज्य अमेरिका का विशिष्ट उत्पाद" घोषित किया था।

शुक्रवार को भारत ने बॉर्बन व्हिस्की पर आयात शुल्क 150% से घटाकर 100% कर दिया, जो अमेरिकी राष्ट्रपति डोनाल्ड ट्रंप द्वारा दक्षिण एशियाई बाजारों में "बहुत अनुचित" शुल्क की आलोचना के बाद हुआ।

टैरिफ में कटौती का असर:

यह 50% की कटौती 13 फरवरी को अधिसूचित की गई थी, जो प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी और डोनाल्ड ट्रंप की बैठक से ठीक पहले हुई। अब बॉर्बन पर 50% बेसिक कस्टम ड्यूटी और अतिरिक्त 50% शुल्क लगेगा, जिससे कुल शुल्क 100% हो जाएगा।

अमेरिका, भारत को बॉर्बन व्हिस्की का मुख्य निर्यातक है और भारत में आयातित कुल बॉर्बन का एक-चौथाई हिस्सा अमेरिका से आता है।
2023-24 में, भारत ने 2.5 मिलियन अमेरिकी डॉलर मूल्य की बॉर्बन व्हिस्की आयात की।
वाशिंगटन और नई दिल्ली ने 2030 तक द्विपक्षीय व्यापार को 500 बिलियन अमेरिकी डॉलर से अधिक करने का लक्ष्य रखा है, जिसके तहत व्यापार समझौते किए जाएंगे ताकि शुल्क में और कटौती हो और बाजार में अधिक पहुंच मिले।

अब जानते हैं बॉर्बन व्हिस्की से जुड़े 5 खास तथ्य:

1. अमेरिका की विशिष्ट स्पिरिट

बॉर्बन व्हिस्की केवल अमेरिका में बनाई जाती है और इसे मकई (कॉर्न), राई (राई) या गेहूं और माल्ट से बनाया जाता है। इसमें कम से कम 51% मकई होना आवश्यक है।
1964 में, अमेरिकी कांग्रेस ने इसे "संयुक्त राज्य अमेरिका का विशिष्ट उत्पाद" घोषित किया था।

2. विशेष बैरल में परिपक्व किया जाता है

बॉर्बन को हमेशा नए सफेद ओक बैरल में परिपक्व किया जाता है, जिसे पहले कभी इस्तेमाल नहीं किया गया होता। इन बैरल के अंदरूनी हिस्से को जलाकर चार्ड किया जाता है, जिससे इसका स्वाद गहरा और सुगंधित होता है।
इसके अलावा, बॉर्बन में कोई अतिरिक्त रंग या फ्लेवर नहीं मिलाया जा सकता। यह 80 से 160 प्रूफ (शराब की मात्रा) के बीच होना चाहिए।

3. बॉर्बन का जन्म केंटकी में हुआ

बॉर्बन व्हिस्की पहली बार 1800 के दशक में अमेरिका के केंटकी राज्य के बॉर्बन काउंटी में बनाई गई थी।
हालांकि, आमतौर पर माना जाता है कि बॉर्बन केवल बॉर्बन काउंटी में ही बनाया जा सकता है, लेकिन यह एक गलत धारणा है।
यदि कोई व्हिस्की सभी आवश्यक मापदंडों को पूरा करती है, तो उसे बॉर्बन कहा जा सकता है, चाहे वह कहीं भी बनाई गई हो।

4. अन्य व्हिस्कियों के लिए इस्तेमाल होते हैं बॉर्बन बैरल

बॉर्बन को परिपक्व करने के लिए नए बैरल की आवश्यकता होती है, इसलिए इस्तेमाल किए गए बैरल को अन्य प्रकार की व्हिस्कियों को परिपक्व करने के लिए पुनः उपयोग किया जाता है।
स्कॉच, आयरिश व्हिस्की और अन्य स्पिरिट्स को इन्हीं चार्ड बैरल में परिपक्व किया जाता है, जिससे उनका स्वाद समृद्ध हो जाता है।